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廣西恭城油茶向百億元產業邁進

廣西恭城油茶向百億元產業邁進

信息來源:廣西日報  發布時間:2019/7/3 9:46:32  瀏覽次數:3311
“桂林山水甲天下,恭城油茶格外香”。恭城瑤族自治縣位于桂林市東南部,是一個以瑤族為主的少數民族聚居地。油茶是瑤民根據山地潮濕、瘴氣陰重的地理環境而制作的一種保健飲品。一直以來,恭城家家戶戶都有打油茶的習俗。

“桂林山水甲天下,恭城油茶格外香”。恭城瑤族自治縣位于桂林市東南部,是一個以瑤族為主的少數民族聚居地。油茶是瑤民根據山地潮濕、瘴氣陰重的地理環境而制作的一種保健飲品。一直以來,恭城家家戶戶都有打油茶的習俗。

近年來,恭城堅持文化、旅游與產業發展并舉,通過建設油茶小鎮、成立油茶產業協會以及油茶產業發展集團等方式,扶持龍頭企業,全產業鏈整體推進,推動油茶邁向百億元產業。

A、文化搭臺 擴大朋友圈

2019名瑤族同胞各自圍坐在炭爐旁,哼著瑤鄉小調,將茶葉、生姜、蔥頭、花生米等食材倒入圓形鐵鍋,用“7”字形木槌有節奏地敲打,不一會兒,飄著濃濃香味的瑤鄉油茶便出鍋了。近日,在吉尼斯英國總部認證官的見證下,2019名瑤胞在第九屆油茶文化旅游節現場創造了“最多人同時一起打油茶”的吉尼斯世界紀錄。文化節雖然結束了,但其壯觀的場景依然被人們津津樂道。

而類似這樣的故事,在恭城油茶的品牌發展史上層出不窮。2008年,恭城油茶被列入自治區級非物質文化遺產名錄,名聲大噪。2011年,“恭城油茶”在國家工商總局商標局成功注冊地理標志證明商標,成為廣西首個地方特色小吃類產品地理標志證明商標。從那時起,恭城每年都舉辦油茶文化旅游節,成功將“恭城油茶”這一富有地方特色的飲食文化由桂林推向了全國。2012年,恭城以北宋時期恭城籍監察御史周渭為原型,以恭城油茶為文化背景打造大型彩調劇《一品油茶七品官》。該劇首次將油茶文化搬上舞臺,引起轟動,榮獲第八屆廣西大型劇目展演“桂花金獎”。一次又一次的“首次”,讓恭城油茶享譽八桂,并逐步走向全國。

B、統一標準 夯實產業基礎

“一杯苦,兩杯呷,三杯四杯好油茶。”同一個人打的油茶都存在味道的差異,而不同的人因為制作技藝不同,打出來的油茶更是千差萬別。

隨著恭城油茶名氣不斷擴大,市場上很多油茶都打著“恭城油茶”或“正宗恭城油茶”的招牌,魚目混珠,人們花了錢卻難喝到正宗的恭城油茶。

如何保證油茶的品質以及出品的穩定?2017年2月,該縣制定的《恭城油茶制作技術要求》《恭城油茶服務質量規范》兩個廣西地方標準發布實施;2018年,該縣在全區范圍內開展了“恭城油茶制作標準單位”評選活動,共評出19家“恭城油茶制作標準單位”,受到社會的廣泛好評。同時,積極做好恭城油茶標準升級工作,2018年6月,該縣向國標委提出牽頭起草《恭城油茶》國家標準的申請。

在恭城鎮茶東路上有一家古色古香的油茶店,招牌上“恭城油茶”“中國咖啡”“非物質文化遺產”等幾個大字引人注目。店內,擺放著生姜、辣椒、茶葉等原材料,一名瑤族姑娘在炭爐旁打油茶;就餐時,每一套餐具都打上“恭城油茶”統一標識。這家店是恭城油茶標準制作單位之一,來到這家店就餐的客人都被濃濃的恭城油茶品牌文化氛圍感染。而該店的店主朱燕玲,正籌劃著將這樣的恭城油茶店鋪復制到南寧、桂林、柳州等地。

C、平臺建設 助推產業發展

在恭城瑤族自治縣城區,油茶餐館達200多家;在農村,但凡家里有地的基本都種起了茶葉;街頭巷尾,售賣米花、麻蛋果、排散、蓮花粉等油茶配套小吃的店鋪隨處可見。

2014年12月26日貴廣高鐵開通,恭城融入了粵桂黔3小時旅游經濟圈,周邊省市特別是珠三角地區慕名前來體驗油茶文化的游客紛至沓來,給恭城旅游帶來了新的活力。

截至2018年底,恭城茶葉生產面積為5880畝,產量683噸,2018年油茶產業產值上億元。

“柳州螺螄粉做成了百億元產業,我們對恭城油茶也有這樣的期許。”恭城油茶協會秘書長周黎維說。

然而恭城油茶產業長期處于當地百姓自發開展、作坊式經營的狀態,制約著產業的發展。“把零散的力量以全新的方式重新整合起來才能破局。”恭城油茶產業辦副主任王璟說。

2019年初,該縣政府工作報告作出了加強恭城油茶產業規劃的部署,積極推動油茶小鎮、油茶協會、油茶產業發展集團平臺建設即“一鎮兩平臺”建設,安排專項資金,深入推進油茶產業原料基地規模化、油茶產品多元化等“三化四統一”建設,全面啟動恭城油茶“萬畝原料基地、百億產業”計劃。

不久,120多家茶葉種植基地、油茶餐廳等油茶產業相關主體加入了恭城油茶產業協會。協會在掌握恭城油茶“三權”(產業主導權、產品定價權、資格認定權)的基礎上,整合恭城油茶及其系列產品的種植基地、加工企業、經營門店和小微作坊,組建恭城油茶產業發展集團。

6月15日,恭城油茶產業發展集團有限公司揭牌儀式在恭城油茶小鎮舉行。該公司以政府為主導,實行股份制管理,充分吸納民營資本組建,公司將為恭城油茶產業鏈條延伸、產業聚集提供載體。

此前,投資近10億元的恭城油茶小鎮一期已經竣工。油茶小鎮集民族文化、風情展示、特色餐飲、旅游休閑、養生度假、商業購物等多種業態于一體,將成為恭城油茶推向市場的重要窗口。

由此,恭城油茶產業發展進入快車道。


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